Sala Colazione: quanto è importante nell’esperienza dell’ospite

La colazione, considerata il pasto più importante dal punto di vista nutrizionale, contribuisce a dare la giusta carica per affrontare al meglio ogni giornata. In ambito alberghiero influenza notevolmente il giudizio sull’esperienza complessiva del soggiorno, anche perché, a vacanza conclusa, resta l’ultimo ricordo dell’hotel, poco prima del check out.

Una colazione soddisfacente aggiunge comfort al soggiorno del cliente, assicurandogli un'esperienza più piacevole. La tua struttura può avere già tutto quello che serve: camere accoglienti, wifi, piscina e palestra. Tuttavia, un viaggio senza una buona colazione sarebbe incompleto. Una ricerca realizzata da Hotels.com ha evidenziato, infatti, che la colazione è il servizio alberghiero più importante per gli ospiti che prenotano un alloggio.

Ecco perché allestire al meglio la sala colazione risulta fondamentale.

Sala colazione: come renderla accogliente e funzionale

Allestire con cura il buffet con vassoi invitanti e dispenser puliti contribuisce a creare una buona immagine dell’hotel o del B&B che gestisci.

Preparare per i tuoi clienti buffet invitanti su vassoi ricchi di scelta, contenitori e dispenser puliti significa maggiori entrate per la tua attività. Tieni ben presente che i siti di recensioni online consentono ai viaggiatori di valutare le strutture su molti aspetti, e, un punteggio negativo rischierebbe di compromettere la reputazione della struttura andando a peggiorare, di conseguenza, gli affari.

La sala colazione dev’essere predisposta sempre in modo efficiente ed accurato, cercando di rispondere ad ogni gusto ed esigenza. Scegli la musica più adatta per la mattina, usa piatti e stoviglie speciali e crea un’atmosfera rilassata, gioiosa e colorata. Cura nel dettaglio anche le divise del personale, dando un carattere unico a tutto l'ambiente.

Dispenser per la sala colazioni: i vantaggi

Oltre a questi aspetti, non bisogna trascurare l’importanza del risparmio e del rispetto per l’ambiente. Uno strumento utile a raggiungere questi obiettivi è sicuramente il dispenser, che consente agli albergatori e gestori di B&B di diminuire i costi dell’allestimento della sala.

Le confezioni monodose di marmellata, ad esempio, risultano meno pratiche rispetto ai dispenser in quanto, questi ultimi permettono di ridurre gli sprechi: gli ospiti possono decidere autonomamente la quantità di prodotto da utilizzare, potendolo distribuire direttamente sulla fetta biscottata o nel piatto. L’utilizzo di queste attrezzature riduce anche il consumo degli agenti chimici impiegati per la pulizia delle tovaglie, che tendenzialmente si sporcheranno meno.

Oltre a migliorare l’allestimento del buffet, i dosatori sono un’ottima scelta in termini di sostenibilità perché aiutano a diminuire l’utilizzo della plastica, materiale impiegato ampiamente per ogni confezione di prodotto monodose. È utile curare la disposizione dei tavoli, dei dispenser e dei distributori all’interno della sala colazione per evitare che si creino inutili file. I dosatori costituiscono un doppio vantaggio perché agevolando l’allestimento del buffet, aiutano da un lato il personale per quanto riguarda la pulizia e allo stesso tempo conferiscono un aspetto più ordinato, invitante e professionale al buffet.

Dispenser e dosatori per tutti i gusti

In vendita troviamo diverse tipologie di dispenser che si differenziano tra loro per capienza e funzionalità. Per l’erogazione dello yogurt, del miele e della marmellata esistono distributori dotati di un’apposita leva manuale, che mantengono inalterato il gusto degli alimenti freschi e genuini, a differenza delle confezioni monodose ricche di conservanti. In una sala colazione ben allestita non possono nemmeno mancare i dispenser regolabili per frutta secca, semi e cereali.

A questi si aggiungono gli espositori per torte, come quelli con cupola trasparente che, oltre a proteggere gli alimenti, donano al tavolo un tocco di raffinatezza ed eleganza.

Una soluzione rapida ed efficace per servire bevande fresche e succhi sempre ben miscelati è il dispenser succhi con agitatore. Un prodotto indispensabile con il quale i tuoi ospiti avranno la possibilità di servirsi bevande e succhi piacevolmente freddi ogni volta che lo desiderano, in modo del tutto autonomo e senza dover aspettare troppo. Il sistema di raffreddamento con cubetti di ghiaccio da inserire nel tubo centrale manterrà i succhi freschi per un periodo di tempo più lungo.

I dosatori rendono le bevande più invitanti per i tuoi clienti e attirano maggiormente la loro attenzione: il colore dei succhi infatti resta sempre visibile ad ogni singolo ospite. Una caratteristica che contribuisce a creare una presentazione più colorata e attraente delle bevande.

Di vantaggi ce ne sono numerosi sia dal punto di vista pratico che dal punto di vista estetico perché, si sa, anche l’occhio vuole la sua parte e  una bella presentazione della sala colazione farà desiderare ai tuoi ospiti di assaggiare ogni prelibatezza presente.